Autor: Terav_Tera

Siin on mõned näpunäited kuidas testida noa teravust. Enne, kui alustate, mõelge sellele, mida soovite, et teie nuga teeks. Erinevaid nugasi teritatakse erinevalt, näiteks lihakirves ei lõika kunagi nii nagu fileerimisnuga ega peakski. Soovitame testida oma nugade teravust erinevatel materjalidel, vastavalt nende algsele kasutusotstarbele.

1. Pöidla test
   Pöidla test võib esmapilgul tunduda veidi hirmutav – ja soovitame olla ettevaatlik! – kuid see on kiireim ja usaldusväärseim test:
   Pange pöial kergelt noa äärde ja tõmmake see üle tera (mitte mööda tera). Kui see tundub sile ja ümar ning libiseb takistusteta, pole nuga piisavalt terav ja vajab teritamist. Kui see tundub terav ja kleepuv, nagu tahaks see sisse lõigata, on nuga terav. Testige alati noa tera tipu poolsemat osa, sest seal saavad noad kõige rohkem kasutust.
2. Paberi test
   Kui soovite oma nugade teravust paberi abil testida, soovitame kasutada ajalehte või õhukeseid ajakirjapabereid. Hoidke paberit servast kinni ja asetage nuga 45-kraadise nurga alla paberi suhtes. Lõigake paberit diagonaalselt alla, tõmmates tera läbi paberi.
   Kui paber jääb kinni või ei lõika korralikult, vajavad teie noad teritamist.
3. Pliiatsi test
   Kasutage lihtsat plastist pliiatsit ja asetage oma nuga 45-kraadise nurga alla pliiatsi suhtes. Libistage see üle plasti. Kui nuga “hammustab” sisse, on see veel terav – kui see libiseb külgsuunas, on aeg nuga teritada.
   

Teravate nugade kasutamine muudab toiduvalmistamise nauditavamaks ja on isegi ohutum kui nüride nugadega töötamine. Professionaalselt teritatud noad võimaldavad lõigata väiksema jõuga, mis vähendab libisemise ja vigastuste riski.

Nõuanded Enne Kasutamist

• Kasuta stabiilset tööpinda. Ebastabiilsel pinnal töötamine võib põhjustada noa kontrolli kaotuse, mis võib lõppeda valusate tagajärgedega. Sobimatud pinnad võivad põhjustada noa kinni jäämist või soovimatult pinna läbi lõikamist.
• Eemalda tööpinnalt segavad esemed. Lahtised esemed võivad lõikamise ajal noa alla sattuda, kahjustades nuga, lõigatavat eset või põhjustades kontrolli kaotuse noa üle.

Nõuanded Kasutamise Ajal

• Hoia tera kehast eemale. Lõikamisel peaks noa tera alati suunatud kehast eemale. Veendu, et lõiketeele ei satuks ühtegi kehaosa.
• Ära lase end segada. Kasutades teravat nuga, veendu, et sind ei segata ega tõugata. Teised inimesed peaksid lõikamisel hoidma ohutut vahemaad.
• Lülita välja segavad faktorid. Teleri või muude tähelepanu hajutavate seadmete väljalülitamine aitab sul keskenduda.
• Kasuta nuga ainult selleks ettenähtud otstarbel. Ära kasuta nuga aukude puurimiseks, kruvide lahti keeramiseks ega sobimatute materjalide lõikamiseks – see võib kahjustada tera ja põhjustada vigastusi.
• Ära kunagi püüa kukkuvat nuga kinni! Lase noal lihtsalt maha kukkuda, sest kinni püüdes võid end kergesti vigastada.

Nõuanded Pärast Kasutamist

• Hoia noad ohutult. Ideaalis säilita noad noahoidjas või magnetilisel noaribal, et vältida tera kahjustamist kokkupuutel teiste köögitarvetega.
• Viska nürid või roostes terad ohutult ära. Kasuta spetsiaalset terade utiliseerimisnõud. Ära viska lahtiseid terasid prügikasti ega jäta neid kohtadesse, kus need võivad kedagi ootamatult vigastada.
• Ära viska nuga kellelegi. Võib tunduda iseenesestmõistetav, aga tasub meelde tuletada – nuga ei tohiks kunagi kellelegi visata. Kui annad nuga teisele inimesele, aseta see tasasele pinnale ja lase teisel ise see kätte võtta.

Naudi oma nugade kasutamist ohutult!