Autor: Terav_Tera

Kuidas Kasutada Terituspulka?

Miks kasutada terituspulka?
Terituspulk aitab hoida teie nuga teravana ja õiges joonduses professionaalsete terituste vahel. Terituspulk ei asenda professionaalset teritamist, kuid see hoiab teie noa kauem teravana.

Kuidas kasutada terituspulka
Professionaalsed kokad soovitavad terituspulka kasutada iga kord, kui plaanite noaga töötada. Kui tunnete end kindlalt võite nuga teritada nö. vabakäega. Kuid enamik algajaid leiab, et vertikaalne haare on lihtsaim. Hoidke terituspulga käepidet ja asetage terituspulga ots lõikelauale. Hoidke nuga 15-20 kraadise nurga all. Kerget survet avaldades liigutage nuga terituspulka mööda, kasutades kogu terituspulga pikkust ning tõmmates noa üle kogu tera pikkuse, hoides pidevat nurka. Alustage teise külje teritamist. Hoidke noa tera taas umbes 15–20 kraadi nurga all. Libistage noa tera üle terituspulka, kuni noa ots ja terituspulga ots kohtuvad. Korrake mõlemal küljel, kuni tera on teritatud— tavaliselt umbes 8 tõmmet kummalgi küljel.

Vaata lähemalt siit videost:

Kui Tihti Peaks Nuga Teritama?

Seda küsimust kuuleb päris sagedasti ja ainuõige vastus sellele on “siis kui nuga on nüri!”

Kui räägime tavalistest koduköögikasutustest, siis soovitan alati oma nugasid teritada vähemalt iga kuue kuu tagant ja vajadusel veelgi sagedamini, kui tahate, et teie noad oleks alati väga teravad.

Kui märkate, et teie noad muutuvad ootamatult kiiresti nüriks, siis on selleks tavaliselt üks kolmest põhjusest:

  1. Nuga on valmistatud halva kvaliteediga terasest – sellisel juhul ei ole teras väga tugev, mistõttu tera saab tavalise kasutamise käigus kiiresti kahjustada ja kaotab teravuse.
  2. Viimane kord, kui te nuga teritasite, ei teinud te seda korralikult – Kehvalt teritatud noal võib olla väga nõrk tera, mis ei püsi kaua terav.
  3. Te ei hoolitse noa eest – kõvade plastikust lõikelaudade kasutamine, kõvade materjalide läbi lõikamine või nugade pesemine nõudepesumasinas on kindel viis oma nugasid kiiresti nüriks muuta.

Hea test, et teada saada, millal on aeg oma nuga teritada, on siis, kui te ei suuda tomatit kergesti viilutada.

Pakume teritusteenust, et teil oleks alati teravad noad. Võtke ühendust, kui teil on küsimusi nugade teritamise kohta. Isegi odavad noad saab muuta erakordselt teravaks.